“La Fresca del Fòrum”, situada a la cantonada del carrer de la Merceria i la plaça del Fòrum (a la Part Alta), és la bacallaneria degana de Tarragona. Fundada el 1942, també com a Cal Pagès en aquella postguerra marcada per les cartilles de racionament, iniciaria la seva singladura sense cap rètol que la identifiqués, però la botiga era coneguda popularment com la de la Pepeta del bacallà.